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Recensement des besoins en stagiaires
Été 2027 – Lycée des Métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Alexandre Dumas d’Illkirch
Madame, Monsieur,
Vous accueillez chaque année dans votre établissement, ou vous vous apprêtez à le faire, des étudiants du Lycée des Métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Alexandre Dumas d’Illkirch.
Votre collaboration nous est nécessaire et précieuse. Nous vous remercions sincèrement de l’accueil que vous leur avez réservé ou que vous leur réserverez.
Formulaire à retourner au plus tard le 27 novembre 2026
Vos besoins en stagiaires pour l’été 2027 seront ensuite transmis aux étudiants concernés.
Objectif du recensement
Par cette démarche, nous recensons vos besoins en stagiaires pour l’été 2027. Dès le mois de janvier, les étudiants vous solliciteront directement par l’envoi de leurs CV et lettres de motivation afin de trouver un lieu de stage adapté, dans le respect des référentiels de formation.
Le formulaire de demande de stagiaires doit être complété de la façon la plus précise possible. Les informations recueillies seront transmises aux étudiants pour les guider dans leurs recherches d’entreprises.
Stage de 16 semaines
Période :
du 12 avril 2027 au 31 juillet 2027
Le stage se déroulera exclusivement dans l’une des trois unités suivantes :
- management d’unité de restauration ;
- management d’unité de production culinaire ;
- management d’unité d’hébergement.
Afin de permettre aux étudiants de développer le compte-rendu des activités réalisées en entreprise, ils devront avoir la possibilité d’assurer une mission de management dans la spécialité qu’ils souhaitent choisir pour leur deuxième année de formation.
Stage de 8 semaines
Période :
du 7 juin 2027 au 31 juillet 2027
Les objectifs de cette période en entreprise sont liés à l’observation, à la découverte et à la familiarisation avec le fonctionnement d’une entreprise d’hôtellerie-restauration.
À cette fin, les étudiants devront effectuer leur stage dans au moins deux départements de votre établissement.
Point d’attention pour les stages BTS
Nous vous remercions de vérifier que le contenu du stage proposé permettra bien à l’étudiant d’exercer pleinement la notion de management, conformément aux attendus de sa formation.
Formulaire de demande de stagiaires
Merci de compléter le formulaire avec précision et de nous le retourner par mail pour le 27 novembre 2026 au plus tard.
Télécharger le formulaire